リンコントロへようこそ

オリジナルの商標

天使の足元にLucana

リンコントロへようこそ

Lincontroはベテランシェフ　マリオとバミが考える理想のトラットリアです。
田舎と同じ料理を出して　生活できるだけの収入を得ることが彼らの理想。
商標のエンジェルはマリオのファミリーネームアンジェリッタにちなんで。
天使の足元にある　Gastronomia Lucana とは　ルカニア地方の美食学　という意味です。

普通のイタリアンでは物足らぬ飽食家、

シェフのお爺さん　当然ファシスト党でした

アグリツーリズムで活況の南イタリア好き
正統の調理法に興味のある料理好き
店中が和気あいあいのトラットリア好き
本格イタリアワイン好き

そんな人々に向けて
妥協を知らない料理バカのマエストロが本格南イタリア家庭料理を南イタリアの空気（欧州+ギリシア&トルコ臭も）と一緒にお届けします。　料理は本格でも　値段は手ごろです。
お客さんにも個性人が多く箱根近辺の農園の方やオーベルジュの方等のほか都内からの遠征の方も。　和気あいあいのにぎやかなお店です。
　


次回以降予定の話題

日本はイタリアン大国？
マリオの故郷バジリカータって？
日本のエスプレッソってどう？
Salumi どれだけ知ってます？
サルシッチャ祭りは最有名
スライサーも調整でとろけるプロシュート
ラルドってたべたことある？
アンチパストで満足
プロシュートのすねで
ドライパスタは南じゃない
オリーブ量り売り
バジリカータワイン
赤白どっち？
パスタはオイル？トマト？　肉？魚？
Sarciccia (sausage)はくず肉か？
フリッタータを知ってるか？

L’INCONTRO GASTRONOMIA LUCANA
ジャンル：イタリアン
アクセス：伊豆箱根鉄道駿豆線三島広小路駅 徒歩2分
住所：〒411-0856 静岡県三島市広小路町11-25（地図）
周辺のお店：ぐるなび　三島×イタリアン(イタリア料理)
情報掲載日：2015年6月29日